コシヒカリの特徴は強い粘りと旨みであり、香りやツヤも優れています。
中山間地で育ったお米は、うま味が凝縮されて風味が強く感じられます。
新米ではお塩といただくと、より一層風味を楽しめます。

一般的な農薬使用量、化学肥料使用量で栽培しています。